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樽熟成ワインができあがりました。
2018年秋収穫の山葡萄を仕込み、1年間の樽熟成後、さらに瓶熟成を3年。
熟成という時間を経て厚みを増した飲み口の赤ワインです。
ぶどうと比較し非常に多くの酸を有する山葡萄。
樽熟成を行うことで木樽からタンニン分が溶出され、酸味と渋みのバランスが良くなり、木樽の香りも相まって、より深みのあるワインとなっています。
瓶詰めから約3年経過することで有機酸、タンニンなどの成分がより調和し、滑らかな飲み口に仕上がりました。
化粧箱入りで贈答用にもおすすめです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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