洋野山葡萄ワイン 2023 甘口
￥2,420（税込）
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- 商品について
Item Detail 洋野町産山ぶどう100％使用。加熱し、果皮がやわらかい状態で絞り、色素、香り成分を充分に抽出したうえで発酵させ、タンニン分が少ないスッキリとした甘さに仕上げました。洋野町では古来より秋口には山ぶどうを収穫し、貴重な栄養源として愛飲してきました。本品は先祖からの知恵と技術が凝縮された野趣溢れる味わいの赤ワインです。ラベルは、おおのキャンパスがある大野地域の雰囲気を表しており、時にキツネに出会うことができるそんなのどかな景色をイメージしております。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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- 製造元
- 株式会社岩手くずまきワイン
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- 原産地
- 岩手県洋野町
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- 特殊表示
- Brewed 2023 , 720ml
古くから山々に自生しているヤマブドウは、日本原産の数少ない固有種です。その起源は、古事記の歴史にまで遡ります。昔から、健康改善や長寿の薬としても使われてきました。
品種改良されていない、野生のヤマブドウは、ぶどうに比べると粒が８ミリ前後と小さく、種が大きいため、果汁は少ししか絞れません。収穫量は、１ha辺り収穫できるのは、わずか2.5トン。一般的なぶどうに比べると4分の1以下です。 しかし、ヤマブドウは、ぶどうに比べると栄養の価値は数倍高く、ポリフェノールは８倍、カルシウムや食物繊維が７倍、鉄分が５倍、ビタミンEが10倍以上と、栄養価は果実の中でもトップクラス。中でも、美容効果の高いアントシアニンなどのポリフェノールが豊富に含まれているため、抗酸化作用が強くアンチエイジング効果が期待できます。洋野山葡萄ワインは、美味しく飲めて、美しく、健康にもなれる、魔法のワイン。まさにヤマブドウは、自然という神々からの贈り物なのです。
品種改良されていない、野生のヤマブドウは、ぶどうに比べると粒が８ミリ前後と小さく、種が大きいため、果汁は少ししか絞れません。収穫量は、１ha辺り収穫できるのは、わずか2.5トン。一般的なぶどうに比べると4分の1以下です。 しかし、ヤマブドウは、ぶどうに比べると栄養の価値は数倍高く、ポリフェノールは８倍、カルシウムや食物繊維が７倍、鉄分が５倍、ビタミンEが10倍以上と、栄養価は果実の中でもトップクラス。中でも、美容効果の高いアントシアニンなどのポリフェノールが豊富に含まれているため、抗酸化作用が強くアンチエイジング効果が期待できます。洋野山葡萄ワインは、美味しく飲めて、美しく、健康にもなれる、魔法のワイン。まさにヤマブドウは、自然という神々からの贈り物なのです。
岩手原産のヤマブドウを原料に、岩手の職人たちによって醸造された山ぶどうワイン。その味わいは、岩手の心を感じさせるくれるワインです。ワイナリーは、白樺林とレンゲツヅジの群生地として知られる葛巻町の高原に位置しています。
洋野山葡萄ワイン2023は、加熱し、果皮がやわらかい状態で絞り、色素、香り成分を充分に抽出したうえで発酵させ、タンニン分が少ないスッキリとした口当たりに仕上げました。ヤマブドウを知り尽くした熟練の職人達によって、素材の本質を活かし、手間を惜しまずゆっくり熟成させたワイン。それを飲むと、厳しい自然を生き抜いてきた北国の人々の忍耐強さと、調和を重んじる日本人の精神を感じさせます。
岩手の大自然とヤマブドウ生産者、そしてワイン醸造の職人達が一つとなって、ヤマブドウに愛と情熱を込めて出来上がったワインです。
洋野山葡萄ワイン2023は、加熱し、果皮がやわらかい状態で絞り、色素、香り成分を充分に抽出したうえで発酵させ、タンニン分が少ないスッキリとした口当たりに仕上げました。ヤマブドウを知り尽くした熟練の職人達によって、素材の本質を活かし、手間を惜しまずゆっくり熟成させたワイン。それを飲むと、厳しい自然を生き抜いてきた北国の人々の忍耐強さと、調和を重んじる日本人の精神を感じさせます。
岩手の大自然とヤマブドウ生産者、そしてワイン醸造の職人達が一つとなって、ヤマブドウに愛と情熱を込めて出来上がったワインです。